14 Hands, Cabernet Sauvignon — выразительное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением небольшой доли Мерло. Небольшое количество Мерло добавляет структуру и сложность. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в долине Коламбия. Уникальные условия долины Коламбия позволяют взращивать виноград с богатым вкусом и хрустящей кислотностью. Обилие солнечного света и тепла в разгар вегетационного периода формируют интенсивный фруктовый вкус ягод. На виноградниках применяется практика капельного орошения, поскольку ежегодное количество осадков в долине не превышает 250 мм, это приводит к получению более ароматного винограда.
По окончании сбора урожая виноград подвергается гребнеотделению и дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в течение 7-10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба, чтобы смягчить и округлить купаж. Вино прекрасно дополнит мясные блюда: жареного ягненка, стейк с жареным картофелем, пряные фрикадельки, а также лазанью, пасту, голубой и зрелые сыры.
2018 год подарил еще один выдающийся урожай в Вашингтоне. Теплая весна сменилась мягким летом, что способствовало более длительному вегетационному периоду. Теплые осенние дни позволили винограду достичь полной спелости, а прохладные ночи в Вашингтоне помогли сохранить естественную кислотность ягод.
Производитель
На создание хозяйства "14 Hands" виноделов вдохновили необузданные духом свободы дикие лошади, которые когда-то жили в восточной части Вашингтона. Эти благородные животные каждый день паслись возле берегов реки Колумбия, а на ночь уходили, чтоб охладиться. Дух лошадей и сегодня живет в обширном ландшафте долины.
На винзаводе установлено современное оборудование, каждый этап производства вина контролируется ведущими специалистами компании. Кроме того, на территории есть дегустационный зал, куда может попасть любой желающий.
На этикетках вин 14 Hands изображены лошади, написанные рукой художника-колориста, Синтией Сэмпсон. Яркие, живые и волнующие, картины этих животных заставляют заглянуть в свой внутренний мир и почувствовать единение с окружающим миром.