Стилистика вина:
белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино обладает роскошным бледно-золотистым цветом и тонким красивым перляжем. В насыщенном, многогранном букете переплетаются ароматы цветов и розового грейпфрута, тона засахаренных фруктов и меда акации, изысканные минеральные и дрожжевые оттенки. Богатое, великолепно структурированное, с прекрасным балансом кислотности во вкусе и нотками лимонной цедры в продолжительном послевкусии.
Гастрономия:
Великолепным сочетанием послужит белая морская рыба или белое мясо под сливочными соусами, блюда из пернатой дичи, изысканный сыр +бри-.
Виноградники:
Урожай собран с лучших виноградников коммун Гран Крю: Cramant, Ay, Louvois, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay.
Способ выдержки:
Шампанское проводит в бутылке на осадке минимум 5 лет (по закону, винтажное шампанское предписывается выдерживать 3 года).
