Каталог
Предзаказ

Шампанское Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut, 0,75 л.

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Цвет:
Белое
Содержание сахара:
Экстра Брют
Страна производства:
Франция
Регион:
Шампань
Сорт винограда:
Шардоне
Крепость:
12%
Объем:
0,75, Jacques Selosse
Тип вина:
Шампанское
Все характеристики
Нет в наличии
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание

 

Стилистика вина:

 

белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе

 

Дегустационные характеристики:

 

Лимонно-золотистый цвет. В изысканном букете раскрываются тона цитрусовых и карамелизованной цедры, зеленых яблок, белых цветов, дополненные нотами сливочного масла, бриоши. Плотный, полный, удивительно гармоничный вкус с прекрасной структурой и минеральным оттенком в послевкусии.

 

 

Гастрономия:

 

Прекрасен как сам по себе, так и в сочетании с теплыми блюдами из морепродуктов, белой или красной рыбы.

 

Виноградники:

 

Виноград собран с виноградников Cote des Blancs с Гран Крю Avize, Cramant и Oger, нижних участков склона. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания. Почвы: классические для этой области мел и мергель.

 

Способ выдержки:

 

В погребе на осадке не менее 2,5 лет.

 

Способ производства:

 

Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Низкий дозаж и низкое содержание диоксида серы. Брют Initial - введение в "стиль" дома, ассамбляж трех винтажей.

 

Это интересно:

 

Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, парцеллярные кюве, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи и для некоторых кюве - использование метода солеры. В 2008 году Ансельм Селосс вместе со своей женой, Коринн, покупают особняк Bricout-Koch и превращают его в изящный отель и гастрономический ресторан, Les Avises. Винная карта продумана и составлена лично маэстро.

Характеристики
Цвет
Белое
Содержание сахара
Экстра Брют
Страна производства
Франция
Регион
Шампань
Сорт винограда
Шардоне
Крепость
12%
Объем
0,75, Jacques Selosse
Тип вина
Шампанское
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Ранее просмотренные
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.