"Distillery Collection"— лимитированная коллекция, демонстрирующая отдельные дистилляты некоторых из всемирно известных ромов "Diplomatico", подчеркивая индивидуальные особенности, созданные с помощью различных перегонных кубов.
Botucal (Diplomatico), "Distillery Collection" №3 Pot Still — насыщенный, комплексный ром, изготовленный с использованием высококачественного сока сахарного тростника. Перегонка проходила исключительно в медном перегонном кубе (Copper Pot Still), который был доставлен на винокурню Diplomatico La Miel в 1959 году. Он работает по системе прерывистой дистилляции, которая первоначально использовалась в Шотландии для производства солодового виски. Затем ром выдерживается в небольших бочках из американского белого дуба не менее восьми лет, пока не достигнет оптимальной зрелости.