"Шабасс" ХО Империал — бриллиант в коллекции Дома Шабасс, который благодаря своему непревзойденному качеству занимает место на высшей ступени среди самых эксклюзивных коньяков мира. Для создания этого уникального коньяка были использованы лучшие спирты из Пти Шампань, Фэн Буа и Бордери, а над палитрой вкуса трудились не только лучшие мастера купажа, но и само время, ведь средний срок выдержки спиртов в купаже "Шабасс" ХО Империал составляет 45 лет. Превосходные спирты из Пти Шампань, раскрывающиеся нотами спелых фруктов, относятся к категории Премье Крю дю Коньяк и требуют длительного старения в бочке, тогда как Бордери присущи богатые цветочные ароматы и легкий ореховый вкус, а спирты Фэн Буа отличаются маслянистой и полнотелой текстурой. Перед вторичной дистилляцией спирты выдерживаются на осадке, благодаря чему коньяк приобретает невероятно изысканный вкус, а секреты выдержки в бочках из лимузенского дуба наделяют напиток обворожительным ароматом.
Компания Шабасс была основана в 1818 году Жаном-Батистом Шабассом, и сегодня её возглавляет уже третье поколение семьи, в которой трепетное отношение к созданию коньяка передавалось от отца к сыну. Благодаря постоянным исследованиям в области дистилляции и выдержки компания Шабасс стала обладательницей линейки прекрасных коньяков, которые в настоящее время признаны одними из лучших в мире.