Характеристики цвета:
Ярко-розовый.
Вкус:
Легкий с нотами розы и яркими ягодными оттенками клубники, малины, красной смородины. Послевкусие нежное, фруктовое, сбалансированное, свежее.
Аромат:
Душистый, с оттенками цветов, свежей клубники и малины.
Гастрономия:
Составит отличную пару с блюдами, приготовленными на гриле.
Температура подачи:
8-10ºC.
Виноградники:
Горы Хаардт защищают Пфальц, расположенный в долине реки Рейн на юго-западе Германии, от холодной, влажной атлантической погоды, что делает его одним из самых теплых и сухих районов Германии. Тип почв - хорошо дренированный, выветренный песчаник.
Способ производства:
После сбора урожая виноград проходит тщательную сортировку. После кратковременной мацерации (4-6 часов), медленная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12-20⁰С. Малолактическая ферментация не проводится. Вторая ферментация проходит в стальных ёмкостях.
Это интересно:
Винодельня J.L. Wolf в регионе Пфальц имеет богатое наследие начиная с 1756 года. В 1843 году по проекту архитектора Карлсруэ Фридриха Айзенлора были построены уникальная по своему дизайну загородная вилла в итальянском стиле и винодельня. С 1996 года Эрнст Лоозен возглавляет винодельню. Для него поглощение J.L. Wolf (ныне Вилла Вольф) стало опытом дежавю. Так же, как и в случае с винодельней Dr. Loosen, появилась возможность вдохнуть новую жизнь в винодельню с хорошими виноградными лозами в отличных местах Он восстановил репутацию марки J.L.Wolf, возродив производство и значительно улучшив качество вин. Расположение обеих виноделен также является особенным: Dr. Loosen находится в Бернкастеле на Среднем Мозеле, где концентрация лучших виноградников наиболее высока. Вилла Вольф в Вахенхайме расположена в местечке с особым микроклиматом (похожим на эльзасский). Линейка вин Вилла Вольф включает в себя относительно недорогие моносортовые вина, создающиеся как из винограда, выращенного на виноградниках хозяйства J.L.Wolf, так и из ягод, приобретенных у других производителей региона на основе долгосрочных контрактов. Это исключительно доступные, классические вина региона Пфальц из традиционных сортов, таких как Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Пино Нуар.