Стилистика вина
Белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Цвет вина светло-соломенный с деликатным перляжем. В аромате оттенки сладких груш, цветочные и медовые нюансы. Во вкусе вино легкое, освежающее. В послевкусии звучат выразительные ноты зеленого яблока.
Гастрономия
Отличный аперитив и идеален в сочетании с разнообразными закусками канапе.
Виноградники
Сорт рислинг для Urban Deutscher Sekt собирают с виноградников в регионе Мозель.
Способ выдержки
Выдержка на дрожжевом осадке минимум 90 дней.
Способ производства
Ферментация базового вина проведена с помощью натуральных дрожжей, а вторичная ферментация в нейтральных ёмкостях методом Шарма.
Это интересно
Зект от Ника Вайса — это просекко по-немецки. Его делают по той же технологии, отличается только сорт. Рислинг проводит всего три месяца на осадке, что позволяет сохранить яркую сортовую индивидуальность и много свежести, которая есть только в Мозеле. Немцы вообще знают толк в игристом: ежегодно в Германии выпивают 400 миллионов бутылок вина с пузырьками!