"Levantine" Single Malt Gin — кошерный джин на основе односолодового ячменного спирта, который используется и для изготовления односолодовых виски компании M&H Distillery. Двойная дистилляция проводится в медном перегонном кубе типа "Pot Still". Затем все растительные компоненты, которые закупаются на рынке Левински в Тель-Авиве, настаиваются в течение 48 часов на спирту. В производстве джина "Левантин" Сингл Молт Джин используют ягоды можжевельника, душицу сирийскую, цедру лимона, апельсин, ромашку, вербену, корицу и черный перец. Далее настой перегоняют в третий раз в 250-литровом перегонном кубе для дополнительной гладкости вкуса. Перед бутилированием джин разбавляется чистой деминерализованной водой до 46% содержания спирта и "отдыхает" в течение 48 часов в герметичном контейнере. Джин выпускается в очень ограниченном количестве. Каждая партия одобряется раввинством Тель-Авива.
"Levantine" Gin — это фантастическая основа для классического мартини или G&T, а также любого коктейля, требующего ароматного, крепкого, серьезного спирта на основе можжевельника.
"Levantine" Single Malt Gin был отмечен золотыми медалями на конкурсах "The Gin Masters, 2022" и "Frankfurt International Trophy, 2019", серебряными медалями — "World Gin Awards" в 2021 и 2020 годах, "London Spirits Competition" в 2020 и 2018 годах, бронзовыми — "International Wine & Spirit Competition" в 2020 и 2019 годах.