Дом Друэн продолжает открывать новые сочетания ароматов. Вслед за Le Gin, произведенным в 2015 году, единственным джином на основе дистиллята яблочного сидра и 8 растительных ингредиентов, в 2017 году Гийом усовершенствовать полюбившийся джин и выдерживает его в бочке из-под кальвадоса в течение 8 месяцев.
В результате получается джин цвета бледного золота, с плотной текстурой и ярко выраженным яблочным ароматом на фоне ароматов можжевельника, корицы, ванили, лимона, кардамона, имбиря, розы и миндаля.
Произведен Le Gin Calvados Cask Finish по тому же принципу, что и версия Le Gin, где каждый из растительных ингредиентов отдельно проходит настаивание и дистилляцию, далее смешивается в определенных пропорциях, а затем добавляется дистиллят, произведенный из более 30 сортов нормандских яблок.