Производитель известного шотландского виски Loch Lomond Group создал новый бренд купажированного солодового виски Noble Rebel. Он поступит в продажу в трех вариантах: Orchard Outburst, Smoke Symphony и Hazelnut Harmony.
Все виски перегоняются, выдерживаются и смешиваются под наблюдением мастера-купажиста Майкла Генри на винокурне Loch Lomond в регионе Хайленд. Предприятие использует комбинацию традиционных перегонных аппаратов с лебединой шеей и своих фирменных высоких и низких перегонных аппаратов с прямой горловиной.
Перегонные аппараты с прямой горловиной, которые, как говорят, являются уникальными, дают больший контроль над процессом дистилляции, позволяя мастеру купажа манипулировать вкусовым профилем каждого виски.
Noble Rebel Orchard Outburst выдерживают в бочках из-под бурбона, сам виски перегоняют с использованием винных дрожжей Шардоне, которые усиливают фруктовые и цитрусовые ноты во вкусе. Аромат напитка содержит смесь фруктовых садов с запахом океанских волн, вкус с примесью морской соли так же содержит пикантные оттенки лимона и лайма.
Smoke Symphony прошел созревание в винных бочках из-под испанской Риохи. Во вкусе ноты торфа и дыма переплетаются с перцем чили и тонкой ягодной терпкостью.
Hazelnut Harmony выдержан в бочках из обугленного американского дуба. Это придает напитку сладкий вкус меда, ванили, лесного ореха с тонкими оттенками спелой груши и древесины дуба.
Все три вариации виски сделаны без указания возраста, имеют натуральный цвет и разливаются в бутылки крепостью 46%.
В продажу новинка поступит в конце февраля, марте 2023 года.
