Напиток представляет смесь премиальных односолодовых спиртов и перегонного куба
Компания Walsh Whiskey, принадлежащая Amber Beverage Group, объявила о создании нового виски, The Irishman Vintage Cask 2023 года. Напиток представляет собой купаж выдержанных односолодовых спиртов, полученных в ходе тройной дистилляции, и виски, изготовленного при помощи колонны непрерывного действия, по методу Single Pot Still. Для выдержки и так называемой «женитьбы» спиртов использовались бочки из-под американского бурбона, тщательно отобранные основателем The Irishman и генеральным директором Walsh Whiskey Бернардом Уолшем. По его словам напиток сделан в лучших традициях ирландского виски 19 века.
Бочковой ирландский виски наполнен ароматами садовых фруктов, цветов яблони, ванили, орехов. Во вкусе доминируют ноты персика, инжира, меда, жареного миндаля. Послевкусие древесно-пряное, с оттенками орехов. Винтаж 2023 года не подвергается холодной фильтрации, крепость 55,3%. На бутылке не указан возраст.
Irishman Vintage Cask 2023 поступит в продажу в конце февраля, начале марта 2023 года ограниченным тиражом 8400 бутылок. Из них 1200 бутылок придется на США и 7200 бутылок для всего остального мира.